Sachet de café - 250 g

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Nos grains de café de spécialité "single origin", nous viennent de deux fermes différentes en Colombie, des régions suivantes :

• Région : Huila
• Producteur : Gabriel Castaño
• Ferme : La Granada (micro lot)
• Altitude : 1700 m
• Espèce : 100% arabica
• Variété : bourbon rose (exclusivité du moment !)*
• Récolte : Juin 2020
• Profil sensoriel : notes de baies, d'abricot et de framboise, ce bourbon rose est fruité et pétillant !

*le bourbon rose est une jeune variété, apparu en Colombie, encore délicate, elle est très peu produite dans le monde, son profil est finement équilibré offrant une tasse unique.

• Région : Antioquia
• Producteur : Catalina Vasquez
• Ferme : La Gabriela
• Altitude : 1300 m - 1600 m
• Espèce 100% arabica
• Variété : Caturra rouge
• Récolte : Octobre à Mars
• Profil sensoriel : acidité moyenne, corps conséquent donnant une sensation cacaotée en bouche, ainsi qu'une longueur gourmande de mandarine et de sucre de canne.

Nos grains sont torréfiés par Andrés, à Paris, toutes les deux semaines pour une fraicheur optimale. Le café est disponible en sachet de 250 grammes, en grains ou moulu à la demande.

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